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Crepes sin gluten ni lactosa, ¡facilísimo!
¿Quieres saber cómo hacer crepes fáciles sin gluten y sin lactosa? No te pierdas esta exquisita receta con pocos ingredientes, ideal para desayunar, merendar o para postre...
Ingredientes para unos 15 crepes:
- 3 huevos.
- 20 gramos de azúcar de coco o bien Stevia 100%, os dejo link AQUÍ
- 1 cucharadita de vainilla (con un poco de canela quedan espectaculares).
- 500 ml de leche de arroz (podéis utilizar la leche vegetal que más os guste).
- 200 gramos de harina de maíz BIO (yo utilicé harina Ecosana de drasanvi, la compro en Naturitas y vale sobre 1.89 euros).
- 50 gramos de harina maizena BIO.
- AOVE (para engrasar la sartén).
Cómo hacerlo:
- Mezclar los huevos, azúcar, vainilla y luego añadimos la leche vegetal, batir con varillas manuales.
- Añadimos la harina tamizada y removemos.
- Filma y refrigera 30 minutos.
- En una sartén a fuego medio echamos un poco de aceite de oliva virgen con un pincel y añadimos un cucharón de masa de crepes. Repartir la masa por toda la sartén y esperar aproximadamente unos minutos hasta que se hagan burbujas para darles la vuelta.
¡Listo! yo les añadí unas fresas con arándanos, podéis comerlos solos. ¡Con chocolate y mermelada casera están de viciooo! ¿Os animáis a hacerlos?
*Esta receta podéis hacerla en salado omitiendo el azúcar y la vainilla y añadiéndole una pizca de sal, podéis rellenarlos con vuestro ingrediente favorito salado o dulce. A mi me encanta rellenarlos con crema de almendras y sirope de frambuesas.
Muchas gracias por verme // thank you very much for watching me!
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4 comentarios
Hola Sandra.
ResponderEliminarMe apunto esa receta, me encantan los crepes y estos son muy saludables.
Gracias por la receta
Besitos
Unas crepes deliciosas
ResponderEliminarBesos
Hola, pues yo si me animo a hacerlos, además con esa receta tan bien explicada y tan sencilla, seguro que quedan estupendos, además me gustan muchos los crepes, bueno que soy de buen comer. Pero así sin gluten y sin lactosa mucho mas sanos. Besos.
ResponderEliminar¡Hola!
ResponderEliminarPues me apunto sin dudarlo la receta, que no es que no haga muy a menudo, pero sí de vez en cuando me pongo a ello, así que siempre es bueno conocer nuevas opciones.
Además en la familia hay un alérgico al gluten, y seguro que lo agradece (aprovecho y le paso la receta).
Besotes